Газета «Московские ведомости»


image

СЮЯ ХУА - ЭТО НЕ РУГАТЕЛЬСТВО


В МОСКОВСКОМ центре тайской кулинарии «Изумрудный Будда» впервые в России прошел традиционный тайский праздник Большого Чайного Листа. Именно Таиланд (а не Китай, не Индия и не Цейлон) держит первое место в Азии по потреблению чая на душу населения, а выращиваемые там сорта чая, привез по преданию, на тайскую землю сам Будда. В этот день чай пьет все 60-миллионное население Таиланда, причем даже самый убогий нищий может зайти в дом к принцу крови, и его не поколотят бамбуковыми палками, а нальют чаю. В столице на тайский праздник собрался весь не уехавший за ее пределы бомонд: актриса Светлана Тома с дочерью, внучкой и будущим новым мужем, поэты Илья Резник, Виктория Ветрова и Лариса Рубальская, академик Сергей Капица и другие известные личности. Был объявлен конкурс на лучший рецепт приготовления бодрящего напитка. Заваривать решили самый редкий сорт чая «сюя хуа», который, по древней тайской традиции, собирают только девственницы. «Гардемарин» Михаил Мамаев продемонстрировал гостям «гастрольный» прием — заваривание чая в… носке. Однако никто не решился продегустировать результат.



Ирина БАРЫШЕВА